泉大津市では、令和５年４月の給食から「オーガニック米」や「特別栽培米」として収穫されたお米を使用しています。

令和５年５月下旬から１０月末まで使用予定のお米は「滋賀県東近江市産の特別栽培米」滋賀県で作られた＜みずかがみ＞という品種の環境こだわり米です。

＜環境こだわり米＞とは・・・
①農薬や化学肥料の使用量を通常の半分以下に減らして作っています。

②びわ湖や周辺の環境に優しい技術で作っています。

③いつ、どんな農薬や化学肥料を使用したか、きちんと記録しています。