今日は、食育献立の日です。献立は、ごはん、根菜椀、みそかんぷら、ふりかけです。
　今月の郷土料理は、福島県の「みそかんぷら」が登場しました。
「かんぷら」とはじゃがいものことです。福島県の一部の地域で、じゃがいもを「かんぷら」と呼び、じゃがいもを主食として食べる文化があるそうです。オランダ語の「アールダップル」が変化して「かんぷら」になったとも言われているそうです。
　かんぷらを皮のまま、味噌や砂糖、みりんなどと炒めて作るそうです。味噌の味がして、少し甘い味のする「みそかのぷら」。とてもおいしかったです！